定义不同，作用不同。

定义不同：角阀一般水龙头的进水管接口基本上是内丝螺母，墙面的出口是内丝接头，所以需要角阀进行转换连接。这样，在水龙头的安装调试和水龙头的维护保养过程中，直接关闭角阀就好了，不会影响他的区域使用。八字阀其实就是一个定西，水龙头的一种，如用在洗脸盆、菜盆、马桶的进水口水管处，只是有的地方叫法不一样。八角阀一般用在较大的管道和特殊的管道上。

作用不同：如果水压过大，可以在角阀上调节，角阀可以调小一点，但是八字阀不能用于调节水压过大的情况。